Em jantares servidos à mesa, recomenda-se um garçom para cada 10 a 15 convidados. Em coquetéis ou festas em pé, um para cada 20 a 30 pessoas. Em buffet self-service, um para cada 25 a 40 convidados.
Servir à mesa ou em pé, carregar bandejas, servir bebidas, retirar pratos e talheres e dar apoio à equipe de cozinha e copa.
Contrate com antecedência (2 a 4 semanas), principalmente em datas cheias. Combine com o prestador o uniforme (roupa social, camisa preta ou branca, avental, gravata) conforme o tipo de evento.
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